Запіканка з спагетті
Знадобиться
Спагетті - 600 грТомат-пюре - 200 гр
Брокколі - 1 кг
Цибулина - 1 шт
Борошно - 100 гр
Морква - 1 шт
Свинина одним шматком - 500 гр
Селера - 1 шт
Сир - 200 гр
Яйця - 2 шт
Смажений мигдаль - 100 гр
Сіль, перець KMindex
Як готувати
Подрібнюємо моркву, цибулю і селеру. Пасеруємо протягом 10 хвилин. У каструльці обсмажуємо м'ясо, додаємо туди запассерованние овочі, томат-пюре і тушкуємо, час від часу помішуючи, на дуже повільному вогні протягом години. Через годину солимо і перчимо до смаку. Дістаємо м'ясо і дрібно ріжемо його. Кидаємо назад в соус.У киплячу воду кидаємо брокколі і трохи проварюємо мх. Рабіраем їх на суцвіття, обвалюють у борошні і смажимо в олії. У воді, в якій варилися брокколі, відварюємо спагетті (не до повної готовності) .Смешіваем їх з соусом (залишаючи трохи соусу на потім).
Беремо роз'ємну форму, змащуємо її маслом. Викладаємо половину спагетті колами. Поверх шару спагетті викладаємо броколі, сир, мигдаль, покришені круті яйця, накриваємо рештою спагетті і заливаємо залишками соусу. Ставимо в духовку приблизно на 30 хв при температурі 190 град.
