Спагетті з ніжним рибним соусом
Знадобиться
Склад:Спагетті тонкі (я брала 3 розмір) - 200-250 гр
Для соусу:
1 ст. ложка борошна
1 ст. ложка вершкового масла
Приблизно 100 гр молока або вершків
1 банка горбуші або лосося у власному соку
50 гр сиру
Перець чорний, сіль, кріп
Як готувати
Спагетті ставимо варитися. У цей час на гарячу, суху сковорідку рівномірно висипаємо борошно, помішуючи, доводимо її до світло коричневого кольору. Потім, кидаємо вершкове масло і змішуємо масло з борошном. Розмішуємо до однорідного стану без грудочок. Додаємо молоко, постійно помішуючи, доводимо до однорідної консистенції густої сметани. Додаючи молоко або довше уварівая соус - можна варіювати його консистенцію. Беремо Горбушу, відокремлюємо від кісточок і руками або виделкою розтираємо її. Додаємо в соус, вимішуємо, додаємо рубаний кріп, тертий сир, сіль, перець. Зверху можна ще скропити лимонним соком.Дістаємо спагетті і викладаємо на них зверху соус
