Запечена горбуша
Як готувати
Ріжу горбушу на шматки, потім уздовж хребта. Прибираю великі кістки. Викладаю шматки на змащене деко шкіркою вниз (трохи посоливши шкурку). Посипаю приправою "до риби". Потім зверху викладаю шар дрібно настругати солоних огірків, потім шар пасированого моркви, солю трохи, потім шар пасеровані цибулі. Далі поливаю майонезом (я, як любитель його, ллю багато). Якщо є сир - іноді посипаю зверху тертим сиром. Якось раз пробувала ще й кетчупом зверху. Потім все це в духовку на досить сильний вогонь - у нас на шкалі 200-250. Десь посередині поливаю все це водою, щоб риба не була сухою, і зменшую вогонь.Головне в цьому рецепті - огірочки, так вони не дають рибі стати прісної і сухою.
