Зелений салат з грушами

Бебі-листя (рокат, молода буряк ...)

3 груші (тонко порізати)

сік першого лимона

50 гр зацукровані пекана / підсмажених волоських горіхів (крупно порізати)

50 гр пармезану (дрібними кубиками)

Соус:

3 ст. л. кленового сиропу

2 ст.л. ОМ

4 ст.л. оцту

1/2 ст. апельсинового соку

1/2 ч.л. гірчиці

сіль, перець

полити груші лимонним соком, змішати з зеленню і полити соусом.

зверху посипати пармезаном.

п.с. я робила без сиру і з діжонськой гірчицею