Італійський м'ясний рулет atia
Знадобиться
2 яйця збити3/4 чашки хлібних крихт
1/2 чашки марінара соусу або кетчупу
1 ст.ложка свіжої петрушки
1 зубчик часнику (у мене 4)
1/2 ч.ложки орегано
1/4 ч.ложки цибульний порошок
1/4 ч.ложки солі
1/4 ч.ложки чорний перець
1 кг яловичий фарш (у мене баранячий)
16 тонко порізаних шматочків Моццарелла
6 шматочків тонко порізаної шинки
Як готувати
У мисці змішати перші 9 інгредієнтів. До суміші додати проверчене м'ясо і добре перемішати. На лист фольги викласти фарш і сформоровать прямокутник розміром 30х25см. Покласти 6 шматочків сиру, 6 шматочків шинки і знову 6 шматочків сиру. За допомогою фольги згорнути рулет, в процесі прибираючи фольгу. Защипить кінці і укласти рулет швом бніз на промаслений лист або форму-цеглинка. Пекти в духовці при температурі 350Ф-180Ц 70 хвилин. Покласти залишилися шматочки сиру поверх рулету і пекти ще 5 хвилин. Дати рулету постояти хвилин 10 перед тим як різати. Подавати зі спагеті соусом за бажанням.Дуже добре використовувати залишки на наступний день для бутербродів.
