Кальмар в гірчичному соусі
Як готувати
Відварюємо кальмар. Я вибираю звичайний, нечищений. Ніяк не можу до обробленого пристосуватися. Кладу відразу в холодну воду, доводжу до кипіння, солю коли закипить. Десь в інеті прочитала, що після закипання потрібно порахувати до 90 і знімати. Працює. Шаткуємо соломкою.Соус гірчичний: варений жовток, сіль, суха гірчиця, оцет, цукор (все по столовій ложці). Можна замість солі соєвий соус використовувати, виходить пікантно. Смачного !!!
