Кальмари в раковинах

Фото - Фото - Кальмари в раковинах

Знадобиться

300 г філе кальмара

50 г ріпчастої цибулі

25 г вершкового масла

30 г печериць

50 г майонезу, змішаного зі сметаною

10 г тертого сиру

зелень, спеції та сіль за смаком

Як готувати

Філе кальмара відварити і нарізати соломкою. Цибулю нарізати соломкою, обсмажити на маслі, з'єднати з вареними кальмарами, відвареними і нарізаними соломкою грибами і смажити ще 5-10 хвилин. Раковини змастити маслом, заповнити на 2/3 об'єму кальмарами з цибулею і грибами, залити сумішшю майонезу зі сметаною, посипати тертим сиром і запекти в духовці. При подачі закуску посипати дрібно нарізаною зеленню