Канадський дессерт
Знадобиться
* Масло вершкове (для основи - 100 г- для крему - 70 г-для глазурі - 80 м) - 250 г* Цукор-пісок - 50 г
* Какао-порошок - 5 ст. л.
* Яйцo куряче (злегка збите) - 1 шт
* Ванілін - 1 ч. Л.
* Крошка вафельная - 1,5 скл.
* Стружка кокосова - 1 скл.
* Горіх волоський (рубані) - 0,5 скл.
* Порошок для ванільного пудингу - 3 ст. л.
* Молоко - 50 мл
* Пудра цукрова - 2.5 скл.
* Шоколад чорний - 200 г
Як готувати
Рецепт "Канадський десерт "Нанаімо""картинка кроку Спочатку готуємо основу: 100 г. масла розтопити в каструльці. Додати цукор і какао і перемішати до однорідної маси.
картинка кроку Вмішати яйце і ванілін і зняти з вогню.
картинка кроку Додати вафельні крихти (я замінила залишилися у мене подрібненим шоколадним крекером і не пошкодувала), кокосову стружку, горіхи і добре вимішати.
картинка кроку Викласти масу в змащену слив. маслом квадратну форму і спресувати. Форма не повинна бути широкою. Ставимо в холодильник на 20 хвилин.
картинка кроку Тепер готуємо кремову прошарок. Для цього 70 р м'якого масла збиваємо міксером до кремоподібного стану. Додаємо порошок для приготування ванільного пудингу і молоко. Продовжуючи збивати, поступово додаємо цукрову пудру.
картинка кроку Виливаємо суміш поверх основи і відправляємо в холодильник, поки цей шар не загусне.
картинка кроку Тепер залишилося приготувати шоколадний топінг. Шматочки шоколаду і масло, що залишилося потрібно розтопити в каструльці і трішки охолодити.
картинка кроку Виливаємо шоколад третім шаром у форму і ставимо в холодильник, але лише до тих пір, поки шоколад не почне тверднути.
картинка кроку Далі робимо ножем "розмітку", Тобто намічаємо майбутні розрізи (поки шоколад не зовсім застиг, можна виправити всі нерівності). Перед тим, як верхній шар затвердіє потрібно розрізати десерт на шматочки. Це робиться гарячим ножем, який слід витирати начисто після кожного розрізу. На мої фотографії не рівняти: у мене брусочки вийшли не самі рівні, так як все робилося поспіхом і "на пробу". За що прошу мене вибачити ...
картинка кроку
