Канадський десерт "нанаімо"
Знадобиться
* Масло вершкове (для основи - 100 г- для крему - 70 г-для глазурі - 80 м) - 250 г* Цукор-пісок - 50 г
* Какао-порошок - 5 ст. л.
* Яйцo куряче (злегка збите) - 1 шт
* Ванілін - 1 ч. Л.
* Крошка вафельная - 1,5 скл.
* Стружка кокосова - 1 скл.
* Горіх волоський (рубані) - 0,5 скл.
* Порошок для ванільного пудингу - 3 ст. л.
* Молоко - 50 мл
* Пудра цукрова - 2.5 скл.
* Шоколад чорний - 200 г
Як готувати
Спочатку готуємо основу: 100 г. масла розтопити в каструльці. Додати цукор і какао і перемішати до однорідної маси.Вмішати яйце і ванілін і зняти з вогню.
Додати вафельні крихти (я замінила залишилися у мене подрібненим шоколадним крекером і не пошкодувала), кокосову стружку, горіхи і добре вимішати.
Викласти масу в змащену слив. маслом квадратну форму і спресувати. Форма не повинна бути широкою. Ставимо в холодильник на 20 хвилин.
Тепер готуємо кремову прошарок. Для цього 70 р м'якого масла збиваємо міксером до кремоподібного стану. Додаємо порошок для приготування ванільного пудингу і молоко. Продовжуючи збивати, поступово додаємо цукрову пудру.
картинка кроку Виливаємо суміш поверх основи і відправляємо в холодильник, поки цей шар не загусне.
Тепер залишилося приготувати шоколадний топінг. Шматочки шоколаду і масло, що залишилося потрібно розтопити в каструльці і трішки охолодити.
Виливаємо шоколад третім шаром у форму і ставимо в холодильник, але лише до тих пір, поки шоколад не почне тверднути.
Далі робимо ножем "розмітку", Тобто намічаємо майбутні розрізи (поки шоколад не зовсім застиг, можна виправити всі нерівності). Перед тим, як верхній шар затвердіє потрібно розрізати десерт на шматочки. Це робиться гарячим ножем, який слід витирати начисто після кожного розрізу.
