Тістечко від "Катюшки"

картинка кроку В згущене молоко додаємо масло, цукор і ставимо на повільний вогонь, доводимо до кипіння і варимо близько 7 хвилин, постійно помішуючи.

На мій смак я б цукор не покладала взагалі, я люблю гіркий шоколад, а сюди взагалі б поклала 50/50 темного й гіркого))) але діти є діти і «гірко» їм сподобається набагато пізніше, нехай підростуть))))

картинка кроку Потім додаємо шоколад, какао, звичайне молоко і ванілін.

Перемішуємо до однорідного стану і відразу знімаємо з вогню.

картинка кроку Половину печива подрібнюємо в комбайні.

Другу половину кришимо на дрібні шматочки.

Горіхи порубати ножем.

Змішати горіхи і печиво.

картинка кроку У суху суміш вилити шоколадну і акуратно перемішати лопаткою.

Тому дітям натерпиться, то поставити посудину в тазик з холодною водою, щоб охолола до кімнатної температури, потім прибрати на 20-30 хвилин в морозилку.

Вишню НЕ розморожувати. Це дуже важливо, щоб отримати соковиту начинку з натуральним соком.

картинка кроку Підготувати те, в чому будемо обвалювати печиво. У нас були кукурудзяні палички, які ми перетворили на крихту. Можна взяти мелені горіхи або крихту від печива, кокосова стружка теж підійде, можна взяти солодкий какао-порошок, смачно і навіть дуже, але брудняться руки при поїданні, хоча для мене це не страшно, а для дітей тим більше.

Дістаємо шоколадну масу, відщипуємо невелику грудочку, трохи розплющити в коржик в руках, в центр покласти заморожену вишню і скачати кульку, з вишнею всередині.

картинка кроку Обваляти його в крихтах.

Викласти тістечко на тарілку і прибрати в холодильник на 2-3 години, для того, щоб вишня розморозилася.

картинка кроку Моя красуня поки катала тістечко, від душі нализатися всього окремо, тому спокійно дочекалася 2:00 витримки)))) половину я відразу прибрала в морозилку, до кращих часів, а то погано стане.

Розморожувати в холодильнику за 3-4 години до подачі на стіл. Дуже зручно мати в морозилці такий десерт на випадок несподіваних гостей, та й раптом саму вдарить напад гострої нестачі шоколадних.