Капуста в капусті
Як готувати
100-150 г капусти пошінковать і обсмажити на олії. Прибрати вогонь і додати до капусти дрібно порізану цибулю і по 1 ст л. майонезу і кетчупу. Пермешать, посолити і відставити убік.
Кілька пір'їнки зеленої цибулі бланшувати в підсоленій воді секунд 20. Дістати їх з води й обсушити.
Відварити 5-6 аркушів капустяних і викласти їх на поверхню внахлест. Посолити. Зверху викласти близько 600 г свинячого філе порізаного на шматочки. Викласти свинину так, щоб з усіх країв залишалися капустяне листя. Свинину посолити, приправити. Поверх неї викласти капустяно-цибульну суміш. Краю капустяних листів соеденить, загортаючи свинину. Обмотати утворився рулет пір'їнками зеленої цибулі. Викласти все на деко, поставити в духовку, розігріти її до 200С і запікати близько 40-60 хвилин, до готовності.
