Капуста, тушкована з солодким перцем
Знадобиться
600 г білокачанної капусти, 200 г солодкого перцю, 1 морква, 1 цибулина, 3 ст. л. томатної пасти, 4 ст. л. рафінованої олії, сіль.
Капусту і моркву нашаткувати, перець нарізати соломкою, цибулю подрібнити. Овочі скласти в глибоку сковороду, додати сіль, томатну пасту, 0,5 склянки води і тушкувати під кришкою, підливаючи воду, якщо вона википіла.
Коли капуста стане м'якою, кришку зняти, в овочі додати масло і тушкувати, поки не випарується вода, що залишилася.
