Капустяна "гірка"

1.Капусту відварюємо цілком (в Xорошо підсоленій воді) до напівготовності (важливо, чтои вона не раварілась).

Перекладаємо в посуд для випечкі.Дуxовку нагріваємо до 180 гр.

2 Збиваємо білки з шепотку солі до утворення стійкої пени.В окремому посуді расірае масло, жовтки, спеції і молоко / До отримання однорідної смесі.Добавляем борошно і тшательно перемішуємо.

3.Осторожнимі круговими рухами додаємо білки.

4.Виліваем суміш на цвітну капусту, посипаємо сиром і ставимо в дуxовку на 1/2 години.