Картопля з розмарином
Знадобиться
3- 4 картоплі середнього розміру- 1 ч л розмарину
- 1 чл рубаний шавлія
- 1 - 2 зубки часнику (за бажанням)
- оливкова (рослинне) масло
- велика морська сіль
Як готувати
- Почистити і порізати картоплю на дольки- Налити в латку рослинне масло, викласти розмарин, шавлія і рубаний часник.
- Викласти картоплю, посипати крупною сіллю .. все перемішати з маслом..і випікати при 190 С 30 хвилин, періодично перемішуючи (до золотистого кольору)
P.S. Просто але ДУЖЕ смачно ... Картопля краще брати сорт, придатний для запікання.
За бажанням .. можна додати чорний перець, спеції за смаком, мелену угорську паприку .. ітд ..
А тепер пара секретів ..
Що б картопля вийшов хрустким ...
1. ... латку взяти велику .. що б часточки картоплі не стикалися один з одним
2 .... порізану картоплю на дольки .. опустити в холодну воду .. і коли вода стане трохи каламутна від крохмалю .. (це значить що виділився крохмаль) .. вийняти картоплю і обсушити паперовим рушником.
або ...... Опустити часточки картоплі в киплячу воду на пару мінут..і потім облити холодною водою
Час запікання залежить від сорту картофеля..Іногда достатньо і 20 хвилин .. іноді і 40 потрібно ..
