Картопляні скони
Знадобиться
The Recipe EncyclopediaЗбираєтеся приготувати пюре? Відваріть побільше
картоплі і спечіть рум'яні смачні скони, які можна
подати до жаркого, супу або до салату.
На 8 шт.
1 1/2 склянки борошна з розпушувачем
1 стакан холодного відвареного розім'ятої картоплі
сіль за смаком
30 г розтопленого вершкового масла
3/4 - 1 склянка молока
1/2 склянки крупно натертого сиру (за вибором)
Як готувати
Попередньо розігріти духовку до 200 градусів. Змастити деко розтопленим маслом і присипати борошном.Просіяти борошно в миску, додати розім'яту картоплю, сіль і добре розмішати. Додати вершкове масло, влити молоко і вимішувати до отримання м'якого однорідного тіста. Викласти на присипану борошном поверхню, вимісити і розділити на 8 приблизно однакових кульок. Кожна кулька скачати в ковбаску завдовжки близько 25 см, зав'язати вузликом і викласти на підготовлений лист. Змастити скони молоком і присипати тертим сиром. Випікати 15-20 хвилин або до зарум'янювання і готовності Сконе. Подавати теплими, змастивши вершковим маслом.
Нотатки на полях. Як бачите, рецепт дуже простий. На все про все піде хвилин 40 (включаючи випічку). Щоб не мити згодом деко, я застелила його папером для випічки. Попереджаю: молоко треба вливати поступово, у міру потреби, а муки, швидше за все, знадобиться більше, щоб вимісити однорідне, м'яке, але не липке тісто. Якщо захочете, можна зробити сконікі зовсім маленькими, на один укус!
Так, в рецепті чомусь відсутня сіль - я додала за своєю ініціативою. Скони дуже смачні - м'які, ніжні. Ми не помітили, як від них залишилося тільки спогад у вигляді фоток - на жаль, не зовсім вдалих, але коли я побачила, що вийшло, знімати було вже нічого.
Дуже рекомендую: спробуйте і ви
