Картопляний салат з травами і гірчицею

Свіжий огірок - 2-3 шт.

Болгарський перець - 1-2 шт.

1 пучок зеленої цибулі

1 пучок кінзи

1 пучок петрушки

2 шт. зеленого часнику

Солона бринза

Заправка:

4 ст.л. рослинного масла

4 ст.л. лимонного соку

1 ч.л. гірчиці

1 ч.л. меду

1/3 ч.л. солі

2 зубчики часнику

перець чорний

Картоплю відварити у воді з лавровим листом, 1 цибулиною, 1 кубиком бульйону.

Зелень подрібнити, огірки та перець порізати тонкими смужками.

Для заправки змішати всі компоненти.

З'єднати ще теплу картоплю з зеленню, огірками і перцем. Заправити, гарненько перемішати. Викласти на блюдо. Зверху викласти шматочки бринзи.

_________________