Знадобиться
400 г бринзи1 великий стручок солодкого перцю
1 пучок кінзи
2 зубчики часнику
сіль, перець за смаком
Як готувати
У чашу блендера викласти промиту кінзу і очищені зубчики часнику. Подрібнити. (Можна зелень дрібно нарізати, а часник пропустити через прес.) Потім викласти в чашу блендера солодкий перець, очищений від насіння і нарізаний смужками, і подрібнити. Розділити всю кількість бринзи на дві частини. В одну з них добааіть подрібнену кінзу з часником, ретельно перемішати. В іншу частину бринзи викласти подрібнений солодкий перець, добре перемішати. Посолити і поперчити обидві маси за смаком. У круглу форму невеликого діаметру з високими бортами викласти шар 'зеленої' бринзи, утрамбувати. Потім покласти шар 'червоною' бринзи і поставити виріб в холодильник. Перед подачею звільнити мус від кільця і викласти на блюдо 
