Картопля з беконом в травах
Знадобиться
Потрібно:
700 гр. картоплі
300-400 гр. копченого бекону або корейки
3 невеликих головки ріпчастої цибулі
200 гр. грибів
6 зубчиків часнику
1 пучок кропу
2-3 пера зеленої часнику
2-3 гілочки петрушки
сіль, перець, рослинна олія, 1 кубик бульйону.
Відварити до напівготовності картоплю у воді з кубиком бульйону і 1 цибулиною. Злити.
Порізати бекон або корейку тонкими пластинками і посмажити до золотої скоринки на сковороді. Прибрати на блюдо.
Гриби посмажити в 1 ст.л. раст. масла, наприкінці смаження додати 3 зубчики часнику тонко порізаного. Прибрати на блюдо з беконом.
Картопля та крупнопорезанний ріпчасту цибулю посмажити в 3-4 ст.л масла до золотистого кольору, додати бекон і гриби, смажити все разом ще пару хвилин. Вимкнути, посипати подрібненою зеленню і часником, приправити перцем і сіллю, перемішати. Дати постояти під кришкою 5 хвилин. Подавати зі свіжою зеленню, помідорами, огірками ....
