Суп пюре з цукіні з беконом
Знадобиться
1 - 2 невеликих картоплі- 2- 3 невеликих цукіні
- 10- 15 см цибуля порей
- 100 г сирокопченої бекону
- 100 мл нежирних сілвок або нежирної сметани
- 1 кубик овочевого бульйону
- сіль. перець. спеції розледачіє за смаком
- 600 - 700 мл води
- 2 ст л паніровачних сухарів
Як готувати
закип'ятити воду .. і додати порізану кубиками картоплю- присмажити на вершковому маслі цибуля порей до золотистого кольору
- коли картопля звариться до напівготовності, додати цукіні, і цибулю порей ..
- дати покипіти хвилин 10
- підсмажити на сухій сковороді бекон .. або загрілловать .. викласти на паперовий рушник
- підсмажити паніровачние сухарі до золотистого кольору на сілвочном масле..і додати в суп
- подрібнити все блендером, додати сметану або вершки, спеції. ..и ще раз закип'ятити
- подавати з шматочком гріллованого бекону і зеленню ..
P.S. за бажанням можна додати замість сметани плавлений сир ..
можна іспольхзовать морожені цукіні
