Суп - крем з спаржі з сиром
Знадобиться
200 г води1 банка (250 г) консервованої спаржі
100 г плавленого сиру (рокфор, будь-який сир за смаком)
1 кубик овочевого бульйону
невеликий шматочок цибулі порею
4 ст л нежирних вершків
сіль. перець.
Як готувати
Закип'ятити воду. додати бульйонний кубик. Порізати цибулю-порей дрібними колечками, спаржу шматочками
. Викласти в бульйон, закип'ятити і потримати на вогні 5 7 хвилин
. Подрібнити суп у блендері, додати сир і вершки
. Закип'ятити ще раз, подавати з крутонами і рубаною зеленню
