Крем- суп з цукіні з каррі
Знадобиться
- 50 г вершкового масла- 1/2 невеликий солодкої цибулини (цибуля - порей)
- 1 маленький зубок часнику
- 1 ч л порошку каррі
- 1/4 ч л меленого коріандру
- 400 мл курячого (овочевого бульйону)
- 400 г цукіні
- 1 - 2 ч л меленої паприки
- 200 мл крем - фреш (сметана, вершки)
- щіпка гострого перцю
Як готувати
Порізати дрібно цибулю, і присмажити на вершковому маслі пару хвилин- Додати цукіні порізані кубиками або кружечками і потримати на вогні близько 5 хвилин
- Закип'ятити бульйону, і додати в нього цукіні і цибулю, дати покипіти на невеликому вогні 10- 15 хвилин (до готовності цукіні).
- Вилити суп в блендер і подрібнити
- Додати сметану, каррі, сіль, і решта інгріденти, ретельно перемішати і дати закипіти ще раз ..
- Подавати з крутонами (можна посипати сиром за бажанням)
