Суп-пюре з цукіні з каррі

Фото - Фото - Суп-пюре з цукіні з каррі

Знадобиться

один невеликий кабачок цукіні (грам 400)

цибуля 1 середня головка

рослинне або вершкове масло 3 ст ложки

курячий бульйон 1,5 літра

вершки 10% жирності 500 мл

борошно 1 ст ложка

каррі і сіль за смаком

Як готувати

Нарізати цукіні кільцями товщиною 1 см, обсмажити в олії з двох боків до золотистого кольору. Нарізати цибулю півкільцями, обсмажити до золотистого кольору. Зварити курячий бульйон, якщо колись або не хочеться, можна зробити суп на воді, виходить непогано і менш калорійне. Обсмажену цибулю і цукіні подрібнити в комбайні до стану пюре. Влити все в гарячий бульйон, додати вершки, сіль, каррі, покіпятіть п'ять хвилин. Розвести ложку борошна в бульйоні, влити в кінці готування і поварити ще хвилину. Готово!