Картофелььная запіканка з яєчними оченятами
Як готувати
Відварити картопля не разварівая. 2 цибулини натерти на тертці і обсмажувати на слів.масла, додавши в нього і трохи оливкового. Частиною вершкового масла, вже розтопленого, змастити пайрекс. Додати до цибулі натерті 2 корені петрушки. Посолити, поперчити і додати сухий тимін. Як тільки овочі почнуть поджарівться, додати натертий картоплю і продовжувати смажити до набуття ними золотистого кольору.Пайрекс обсипати панірувальними сухарями, змішаними з сумсумом і запашними травами. Викласти масу, злегка обсипати сухарями. Зробити поглиблення і в них випустити по одному яйцю. Запікати при середній температурі 10 хв. Потім витягнути, посипати натертою фетою і паприкою і запекти ще трохи.
