Кекс з шинкою і сиром
Знадобиться
Незвичайно смачний кекс. Рецепт простий і універсальний. На приготування потрібно всього 10 хвилин. Рецепт «базовий», тому допускаються будь-які модифікації за смаком.150 г самовосходящей борошна
3 яйця середньої величини
100 мл розтопленого вершкового масла (рослинне)
110 мл молока
1-2 ч.л. цукру (за смаком)
сіль, чорний перець
120 г сиру (Емменталь, Брі, Гауда, Чеддар, за смаком)
150 г вареної шинки
2 ст.л. рубаною петрушки і зеленої цибулі
Розігріти духовку до 210 С
Змастити прямокутну форму (20 см завдовжки) вершковим маслом і посипати сухарями
Порізати шинку і сир невеликими кубиками
Збити яйця з молоком, додати масло і ще раз збити
Змішати борошно з цукром, сіллю і перцем, частинами додати в яєчну суміш і ретельно перемішати
Додати в тісто шинку, сир і зелень, перемішати і викласти тісто у форму
Поставити тісто в духовку і випікати протягом 40-45 хвилин, до готовності
Готовий кекс злегка остудити у формі і потім викласти на решітку
РОЗДУМИ ВГОЛОС.
Рекомендую всім любителям сиру. Сир краще використовувати за смаком, хоча підходить будь. Зазвичай я роблю цей кекс, використовуючи «сирне асорті», але завжди намагаюся додати трохи копченого сиру.
Гурманам дам невелику пораду. Надзвичайно смачно додати в кекс одну грушу. Кекс не стане «кондитерським виробом», просто зі звичайного банального страви, вийде делікатес. Кекс прекрасно морозиться
