Кекс "сирний смак"

Сир натерти на тертці, додати до сирної маси.

Бринзу і адигейський сир розкришити в суміш руками (до речі, якщо у вас немає якогось із цих сирів, то можна просто взяти 200 гр. Якогось одного).

Розтопити маргарин, остудити.

Яйця збити з дрібкою солі.

Додати яйця в сирно-сирну суміш, розмішати, влити остиглий маргарин, поступово ввести в суміш просіяне через сито борошно.

Все перемішати, посолити за смаком (потрібно тісто спробувати, в сирах вже є сіль).

Форму для запікання змастити олією, викласти в неї тісто.

Зверху посипати сиром.

Розігріти духовку до 180 градусів.

Запікати кекс від 45 хвилин до 1 години 10 хвилин. Я запікала довго.

У уникнення підгоряння сиру, як тільки він зарум'яниться, накрити кекс фольгою.

Готовність перевірити дерев'яною шпажкою (якщо вона суха, кекс готовий).

Дістати кекс з духовки, дати йому "відпочити" хвилин десять, після чого дістати кекс з форми.

Краще їсти цей кекс гарячим, але холодним він теж дуже смачний.

Можна просто розігріти кекс в мікрохвильовці.