Кекс з тунцем, сиром і паприкою

https://radikal.ru/F/i005.radikal.ru/0802/6d/fe3618ded8b0.jpg.html

Рецепт від Маня з гуд-кука (я відразу пишу зі своїми невеликими змінами)

180 гр борошна

3 яйця

пакетик розпушувача (11 гр)

150 мл теплого молока

100 мл рослинного масла

130 гр тертого сиру (я використовувала голландський сир)

консервований тунець - у мене було дві 100-грамові баночки тунця в олії

болгарський перець (можна половинку червоного і половинку зеленого)

сіль, перець

Болгарський перець нарізати кубиками і злегка обсмажити. Тунець розім'яти виделкою.

У мисці злегка збити віником 3 яйця, потихеньку підливаючи теплу молоко і масло. Додати обсмажений перець, тунець і тертий сир. Трошки сиру залишити - для посипання кексу.

Змішати борошно з розпушувачем, сіллю, перцем і просіяти в миску. Все ретельно перемішати - виходить густе Кексовое тісто.

Прямокутну форму 10х25 см змастити маргарином і припудрити борошном через ситечко.

Викласти тісто у форму. Випікати близько години при 180 С. За 10 хв до закінчення випікання знизити температуру до 150 С, посипати кекс сиром і знову поставити в духовку.

Я ще й обдув включала під кінець - але це вже заморочки моєї духовки.

Готовий кекс залишити у формі хвилин на 10, потім перемістити на блюдо. Дати злегка охолонути - і їжте на здоров'я! З огірковим салатом - повноцінний обід вийде.

Дуже ароматний і смачний кексік, вельми рекомендую.