Апельсиновий пиріг-кекс з кукурудзяним борошном
Як готувати
Дуже ароматний кекс, розсипчастий і ніжний. Рекомендую.180 гр. м'якого вершкового масла
180 гр. дрібного коричневого цукру
4 яйця
140 гр. кукурудзяного борошна
200 гр. звичайного борошна
2 ч. Ложки розпушувача тіста
сік і цедра 2-х невеликих апельсинів (або 1 великого)
для сиропу
100 мл. апельсинового соку
100 гр. коричневого цукру (я використовувала цукрову пудру)
Духовку нагріти на 180 градусів, форму змастити маслом, присипати борошном.
Борошно просіяти в миску, змішати з розпушувачем і кукурудзяним борошном.
Масло вбити з цукром до біла, вбити по одному яйця, додати сік і цедру апельсина, розмішати, всипати борошно, змішати за допомогою шпателя, викласти тісто у форму, розрівняти, випікати 30-40 хвилин, до золотистого кольору.
Готовий пиріг перекласти на решітку, сік апельсина змішати з цукровою пудрою, полити зверху пиріг.
Джерело: ЖЖ olyaw c невеликими змінами (зменшила кількість масла і цукру).
