Кекси на кавовій гущі від iden
Знадобиться
Продукти:на 12 кексів
Для тіста:
Свіжа кавова гуща 70 г
Вершкове масло 150 г
Борошно 200 г
Розчинна кава 2 ст. ложки
Мед 50 г
Цукор 150 г
Яйця 2 штуки
Маслянка 70 мл
Ванільний цукор 1 пакетик
Розпушувач для тіста 1 пакетик
Для глазурі:
Крем-лікер Амарула (вершковий, карамельний) 40 мл
Цукрова пудра 160 г
Кавові зерна в шоколаді
Як готувати
Приготування:Збити розм'якшене вершкове масло з цукром і ванільним цукром. Продовжуючи збивати, додати в суміш мед, по одному яйця, сколотини, розчинна кава і кавову гущу.
Замісити тісто просіяного з розпушувачем борошном. Швидко, але ретельно розмішати. Викласти готове тісто в паперові формочки для мафінів або змащені маслом і посипані борошном формочки для кексів.
Випікати в попередньо нагрітій духовці при температурі 180 ° C 30 хвилин.
Трохи остиглі кекси покрити глазур'ю і прикрасити кавовими зернами в шоколаді.
Для глазурі ретельно розтерти лікер з цукровою пудрою.
Смачного!
Скажу прямо - рецепт я грунтовно переробила. Про один шкодую, треба було зберегти авторське кількість гущі. Я ж, піддавшись на думки з коментарів, трішки зменшила складу цього продукту (70 г замість 100 г). Даремно! Одна умова - кава має бути змолоти дуже дрібно. Краще для цих цілей використовувати готовий мелену каву, змелений в фабричних умовах.
Замість одного великого прямокутного кексу спекла маленькі.
GabyHilg, велике спасибі за такий креативну ідею застосування кавової гущі.
