Полуничний торт з желе (carina)
Знадобиться
Тісто
4 яйця
200 мл цукор
100 мл картопляний крохмаль
100 мо мука
1 ч л розпушувач
Желе
500 мл будь-якого солодкого фруктового соку
1 1/4 ст ложки гранульованого желатину (порошок)
Крем
300 мл молока або вершків
2 яйця
2 ст ложки крохмаль
100 мл цукор
1 ст ложка ванільного цукру
500 - 600 г полуниці .. або інших ягід
Дроблення солодке печиво для обсипання
Як готувати
Приготувати з сухих інгредієнтів бісквітне тісто і випекти корж у формі змащеній маслом і обсипати борошном або сухарями при температурі 175 С .... Вийняти корж їх форми і остудити
За допомогою кондитерського ножа або нитки розрізати бісквіт на 3 коржі
Сполоснути форму холодною водою і вистелити плівкою. Расстворіться желатин в холодному соку або краплі води і ввести в гарячий фруктовий сік. Злегка остудити сік і вилити половину в покриту плівкою форму ... поставити в холодильник
розрізати полуницю на половинки ... (ягоди повинні бути без пошкоджень) .. і викласти зрізом "вниз" .. Полити зверху не застиглим желе
Приготувати ванільний крем ... для цього треба змішати всі інгредієнти разом .. і поставити на вогонь ... безперервно помішуючи довести до кипіння ...... Остудити
взяти бісквітний корж (верх бісквіта) .... і викласти (скоринкою) вниз на застигле желе ...
Полити кеорж ванільним кремом і посипати різаною полуницею .. накрити наступним коржем і повторити все спочатку.
Закрити торт плівкою
Покласти на торт не надто важку дошку .. або тарілку .. і поставити на ніч у холодильник ...
Опустити на неськолко секунд форму в посуд з гарячою водою .. Перевернути форму на блюдо .. і обережно зняти з торта форму ..
Підрівняти стінки торта ... намазати будь-яким конфитюром і посипати подрібненим печивом або сухарями ...
Прикрасити торт листям м'яти або меліси ... і ягодами
