Кокосові мафіни з вишнею
Знадобиться
Консерв. вишня (350 гр. без рідини)250 гр. борошна
3 ч.л. без верху розпушувача
100 гр. кокосової стружки
100 гр. цукру
1 пакетик ванільного цукру (8 гр.)
2 яйця (середніх)
100 мл. молока
75 мл. раст. масла
150 гр. крем-фреш
Як готувати
Ел. духовку розігріти до 180С.Вишні відкинути, дати добре стекти воді.
Змішати борошно і розпушувач, просіяти в миску.
Додати всі інші продукти в тій послідовності, в якій вони дані.
Перемішати швидко міксером на малій швидкості, потім на максимальній протягом 2 хвилин.
Тісто столовою ложкою розкласти по формах, зверху вишні, трохи втопивши в тісті.
Випікати 25-30 хвилин.
