Копчена пастрами

Фото - Фото - Копчена пастрами

Як готувати

Індичі грудинку замочити на 2 години в солоній воді. Вийняти, нашпигувати часником і обмазати сумішшю з солі, перцю, паприки, кури-гриль, масла. Додати тамціт ашан (дим). Покласти на решітку духовки і запікати 15 хв. на дуже високій температурі. Вимкнути духовку і не відкривати дверцята як мінімум 2 години, а краще - ніч.