Пастрами з індичої грудки

Фото - Фото - пастрами з індичої грудки

Як готувати

Грудку замочити на 2 години в солоній воді. Воду злити, нашпигувати часником. Змішати приправи за бажанням (можна приправу для курки-гриль, паприку), сіль, перець, раст. масло і рідкий дим. Обмазати грудку, викласти її на решітку і запікати 15 хв. при дуже високій температурі. Духовку вимкнути і не відкривати її не менше 2-х годин, а краще всю ніч.