Крабові коржі з пастою з авокадо
Знадобиться
30 шт500 гр крабового м'яса
160 гр хлібного мякіща
125 гр майонезу
2 пучки зеленої цибулі
2 ст.л. свіжого коріандру, мелконарезанного
2 ст.л. лимонного соку
1 ч.л. самбал оелек (паста з бобів з чилі)
2 яйця, злегка збитих
рослинна олія для смаження
ПАСТА ІЗ АВОКАДО
1 невеликий стиглий авокодо
1 часточка часнику, подрібненого
85 гр натурального йогурту
65 гр води
Як готувати
1. Змішати крабове м'ясо, хлібний м'якуш, майонез, порізану зелену цибулю, коріандр, лимонний сік, самбал оелек і яйця.2. Розігріти 1 ст.л. рослинного масла. На сковорідку столовою ложкою викладати крабову суміш на відстані 2 см один від одного. Смажити крабові коржики на середньому вогні по 2 хв з кожного боку до утворення золотистої скоринки. Викласти зі сковороди і обсушити на паперовому рушнику. Щоб коржі не охололи, покласти в духовку або мікрохвильовку. Допекти все коржі, підливаючи масло по необхідності. Подати з пастою з авокадо.
3. ПАСТА з авокадо:
Змішати авокадо, часник, йогурт і воду. Збити міксером (блендором) до крему.
