Крабові коржі

Крабові коржі з пастою з авокадо

30 шт

500 гр крабового м'яса

160 гр хлібного мякіща

125 гр майонезу

2 пучки зеленої цибулі

2 ст.л. свіжого коріандру, мелконарезанного

2 ст.л. лимонного соку

1 ч.л. самбал оелек (паста з бобів з чилі)

2 яйця, злегка збитих

рослинна олія для смаження

ПАСТА ІЗ АВОКАДО

1 невеликий стиглий авокодо

1 часточка часнику, подрібненого

85 гр натурального йогурту

65 гр води

Розігріти духовку до 180 гр С

1. Змішати крабове м'ясо, хлібний м'якуш, майонез, порізану зелену цибулю, коріандр, лимонний сік, самбал оелек і яйця.

2. Розігріти 1 ст.л. рослинного масла. На сковорідку столовою ложкою викладати крабову суміш на відстані 2 см один від одного. Смажити крабові коржики на середньому вогні по 2 хв з кожного боку до утворення золотистої скоринки. Викласти зі сковороди і обсушити на паперовому рушнику. Щоб коржі не охололи, покласти в духовку або мікрохвильовку. Допекти все коржі, підливаючи масло по необхідності. Подати з пастою з авокадо.

3. ПАСТА з авокадо:

Змішати авокадо, часник, йогурт і воду. Збити міксером (блендором) до крему.

НА ЗАМІТКУ.

- крабову суміш можна приготувати зараннее, за день, і смажити перед подачею, а пасту - приготувати за кілька годин.

- для цієї страви можна взяти консервоване крабове м'ясо або консервовані лосось або тунець (за бажанням). Можна так само використовувати рибу з білим м'ясом (а я так думаю, що можна взяти і крабові палички)

_________________

"З вами поведешся, всяку погань є навчишся" - Карлсон, який ....