Крабові палички в клярі з соусом "тартар"
Знадобиться
Крабові палички -2 пачкиЛимонний сік
Сіль
Перець
Рослинна олія
Для клярі:
1 1/2 склянки борошна
2/3 склянки теплого молока
3 яйця
цукор і сіль за смаком.
Для соусу "Тартар":
200 гр. майонезу,
3 маленьких маринованих огірочка,
1/4 цибулі ріпчастої,
1 ч ложка каперсів.
Як готувати
Крабові палички викладають в емальовану каструлю,заправляють сіллю, перцем, рослинним маслом,
збризкують лимонним соком і ставлять на хвилин 20-30 в холодильник для маринування.
Готують тісто для клярі.
Мариновані палички занурюють в кляр і смажать на добре розігрітій сковорідці.
Готують соус тартар:
Огірки, цибуля, каперси дуже дрібно нарізати і змішати з майонезом. Дати трохи настоятися. Іноді в соус додають чайну ложку гірчиці.
