Крабові палички у фритюрі
Знадобиться
1 упаковка крабових паличок,сир,
часник,
перець,
соєвий соус (при бажанні),
гостра гірчиця,
1 яйце,
мука,
панірувальні сухарі (краще житні),
масло для фритюру
Як готувати
Змішати гостру гірчицю з соєвим соусом, чорним перцем і часником, продавлені 2 рази через землянку. Можна обійтися тільки однією гірчицею.Сир нарізати брусочками зі стороною 0,5 см.
Крабові палички (по 3 штуки) опускати в киплячу воду на 10 секунд (води повинно бути дуже мало, інакше вона забере і без того мізерний аромат паличок).
Акуратно розгорнути паличку за допомогою виделки.
Викласти 1 ч ложку гірчичною суміші і розмазати її по всій поверхні.
На край покласти брусок сиру і згорнути.
Яйце злегка збити з 3 ст ложками води.
Згорнуті палички обваляти в борошні, занурити в яйце і знову обваляти в панірувальних сухарях.
Поставити min на 30 хв в холодне місце для закріплення панірування.
Обсмажити у фритюрі.
Додаткову гостроту цієї страви додасть часниковий соус.
