Красунчик
Знадобиться
З 2 склянок борошна, 3/4 склянки цукру, 1 склянки молока, 2 яєць, половини склянки олії, 1 ложки какао і пакетика пекарського порошку (або соди) зробити тісто і вилити на деко. Не забудьте його змастити, звичайно. Робимо як би глазур з 2 пачок (500 гр) сиру, 1 яйця, ложки крохмалю, цукру і молока і розливаємо її у вигляді решітки на тісто. Сир важче, і коли пиріг готовий, то тісто має бути вище.Як готувати
Тепер від мене:1. це дійсно красавчик - тісто коричневе (для кольору і було какао), а сирні смужки в ньому потопають
2. духовку прогріла до 200, пекла 25 хв на 200, потім ще 10-15-20 хвилин (залежить від духовки, у мене ще 15 хвилин) на 160-170.
3. робиться все елементарно, як любителька кухонних девайсів (привіт 2 щурики заважала міксером. Спочатку просіяла в миску борошно і розпушувач, всипала цукор і какао, вилила молоко, олію, 2 яйця і міксером до однорідного тесту (воно густе, але ллється)
4. велику прямокутну форму дл ялазаньі виклала промасленим папером і вилила туди тісто, воно рівномірно саме розтеклося
5. сполоснула миску і насадки міксера, туди 2 пачки сиру з ваніліном, цукор і пакетик ванільного цукру, 1 яйце крохмаль і перемішала міксером, тепер не вимикаючи міксер, хлюпнула трохи молока - дивіться, щоб не було жидко (по-моєму грам 30- 50 молока вистачить)
6. я викладала сир ложкою (він досить густий і лити мені було незручно) діагональними смужками.
7. поставити пиріг в духовку. Печеться досить борг, дарма в духовку лазити не треба, готовність перевіряти сірником
Тісто добре піднімається, виходить як дуже ніжний в міру пористий кексік. Перед закінченням випічки я сирні смужки змастила сметанкою - моя бабуся завжди ватрушки мазала. Аромат на всю квартиру! А для муда вийшов потрійний сюрприз - по-перше, я зібралася пекти в 10 вечора, він пішов укладати Пашку, заходить, а я книжку читаю. Він каже, а пиріг? Так давно печеться! Я вирішила похвалитися, який гарний Красунчик - а чоловік побачив розмір пирога і кричить "хто ж це буде є?". Ну а третій сюрприз був, коли він майже полпірога з'їв відразу і ліг на диван стогнати - хочу ще, але лопну. Коротше, любителям сирних пиріжків настійно раджу!
1.Я купувала в російській магазині звичайний домашній сир 5% несолодкий. У супере він називається "Тув-Таам" в упаковці 250 грам.
2. У мене була кругла форма 28 см. Деко повинен побут заповнений до половини, бо вона дуже сильно сходить.
3. крохмалю - десь там промайнуло - 1 ст. ложку. Цукор я брала звичайний + 2 пакетики ванільного.
Сирну масу я, через брак кондитерського шприца наливала через горлечко обрізання битлкі, дуже зручно.
