Кренделі з песто (від carina)
Знадобиться
2 штукиТЕСТО
500 мл вода
50 г свіжих дріжджів
1,5 ч. Ложки сіль
50 мл кленового або іншого сиропу .. (можна замінити медом)
1кг муки ...
200 мл вівсяних або житніх пластівців (можна без них)
50 мл рослинне масло
100 мл соусу песто
Як готувати
Розчинити дріжджі в теплій воді .... додати сіль і сироп .. просіяти і всипати половину борошна .. пластівці і рослинне масло. Додати решту борошна ..Тісто має вийти дуже м'яким.
Покрити тісто серветкою і залишити підніматися в теплому місці на 20 хв.
Ретельно вимісити тісто ... розділити на 2 частини ... і розкачати в прямокутник розміром приблизно 45 * 30 см.
Намазати соусом песто і скачати в рулет ...
Зав'язати рулет "вузлом" .. Накрити серветкою і залишити підніматися ще на 40 хв ...
Випікати на самому нижньому рівні духовки приблизно півгодини при температурі 200 С
P.S. Борошно можна використовувати 50% пшеничного 50% вівсяної або інший ... Я роблю тільки з пшеничного і без вівсяних пластівців ....
