Мафіни з песто
Знадобиться
Мафіни з ПЕСТОТЕСТО
250 мл вода
25 г свіжі дріжджі
2 ст л кленового або іншого сиропу
1 ч л сіль
2стл. солодкого соусу чілі
2 ст л олії з песто
600 мл борошно (можна темних сортів)
НАЧИНКА
1 банка (190 г) песто
1 жовтий солодкий перець
150 мл тертого сиру Emmetal-Mozzarella
Як готувати
викласти песто в сито (можна використовувати фільтр для кавоварки) .. і дати стекти маслу ...
порізати дрібними кубиками перець
розчинити дріжджі в теплій воді ... додати частину борошна .. сіль .. сироп .. чилі і масло виділилися з песто ... Все ретельно перемішати додати решту борошна і приготувати іє ... залишити підходити в теплому місці ....
Розкачати тісто в пласт приблизно 25 см * 50 см ...
намазати тісто песто ... посипати зверху Разанов перцем і тертим emmetal з mozzarella ... Згорнути тісто в рулет ... і порізати на шматочки приблизно шириною 3 см ...
викласти рулети у форму для маффінів .. накрити і дати піднятися ....
намазати верхівки рулетів яйцем і посипати тертим сиром
випікати 200 С 15 хв
19629322_pestopuustit_220.jpg
