Ruletiki s pesto

ТЕСТО

250 мл вода

25 г свіжі дріжджі

2 ст л кленового або іншого сиропу

1 ч л сіль

2стл. солодкого соусу чілі

2 ст л олії з песто

600 мл борошно (можна темних сортів)

НАЧИНКА

1 банка (190 г) песто

1 жовтий солодкий перець

150 мл тертого сиру Emmetal-Mozzarella

викласти песто в сито (можна використовувати фільтр для кавоварки) .. і дати стекти маслу ...

порізати дрібними кубиками перець

розчинити дріжджі в теплій воді ... додати частину борошна .. сіль .. сироп .. чилі і масло виділилися з песто ... Все ретельно перемішати додати решту борошна і приготувати іє ... залишити підходити в теплому місці ....

Розкачати тісто в пласт приблизно 25 см * 50 см ...

намазати тісто песто ... посипати зверху Разанов перцем і тертим emmetal з mozzarella ... Згорнути тісто в рулет ... і порізати на шматочки приблизно шириною 3 см ...

викласти рулети у форму для маффінів .. накрити і дати піднятися ....

намазати верхівки рулетів яйцем і посипати тертим сиром

випікати 200 С 15 хв