Кури «римський легіон»
Знадобиться
Курячі стегна - 8-10 штСоєвий соус 3 ст. л
Гірчиця 1 ст. л
Томатна паста 1 ст. л
Сіль перець
Яйця 2 шт
Як готувати
Стегенця помити, обсушити рушником і замаринувати в соєвому соусі. Соєвий соус потрібно брати темний - для маринаду. Поливаємо стегна і перемішуємо, що б соус рівномірно розподілився і просочився. Залишаємо на 15-20 хвилин.Потім додамо до стегон томатну пасту. Можна і соус, але томатна паста краще. Гірчицю - будь-яку, яка у вас під рукою - гостра, ніжна, козацька або натуральними насінням. Вся піде в справу.
Солимо і перчимо. Додаємо 2 яйця і знову все перемішуємо. Ставимо маринуватися півгодини.
Смажимо на вершковому маслі до рум'яної скоринки без кришки.
Потім перевертаємо і смажимо до готовності вже під кришкою. Всього хвилин 20 потрібно для смаження, можна і більше, але вже так для доведення до ніжного смаку на самому маленькому вогні.
