Баклажани з грибами в соєвому соусі

Баклажани нарізаємо соломкою розмірів 1х1 см і довжиною 5-7 см.

Гриби ріжемо звичайними часточками. Цибулю ріжемо як можна дрібніше.

У сковороду кладемо печериці та цибулю. Обсмажуємо 5-7 хв на сильному вогні з невеликою кількістю масла. Потім додаємо баклажани. І заливаємо половиною соєвого соусу. Додаємо 50 мл. води і перемішуємо. Солити не потрібно !!!

Це господарство, тушкуємо під кришкою 15-20 хв. За час гасіння, гоже два три рази перемішати.

Поки туша баклажани, готуємо соус.

В залишки соєвого соусу кладемо крохмаль, щепоть імбиру і столову ложку кунжуту. Доливаємо в соус 20-30 мл води. Залежить від солоності соусу. Перемішуємо і ставимо настоюватися.

Коли баклажани згасити, видаляємо кришку і додаємо вогонь.

Виливаємо туди наш соус. (Перед виливанням треба його промісити) І постійно заважаючи, смажимо 3-5 хв. Готово.