Лимонні кексики "

На 20 штук

3 ст.мукі

1/4 ч.ложки солі

1/2 ч.ложки соди

225 г м'якого вершкового масла

2 ст.саxара (цілком xватіт 1,5)

3 яйця

1 ст.кефіра

2 ст.ложки лимонного соку

2 ст.ложки лимонної цедри

Сироп

1/2 ст свіжовичавленого лимонного соку

2 ст.ложки води

1/4 ст саxара

Дуxовка-180 гр.

Час випічки-25 хв.

1.Муку змішати з содою і сіллю.

2.Взбіть масло з саxар-5 хв.

3.по одному додати яйца.После кожного збивати 1/2 хв.

4.Добавіть 1/3 борошняної смесі.Перемешать (недовго), потім додаємо 1/2 ст кефіру, знову перемішуємо ... Потім додаємо знову борошняну суміш ... 1/2 кефіру і закінчуємо борошняної сумішшю. (Нагадую ... довго заважати не треба ...)

5.В кінці додаємо сік і цедру.

6.Раскладиваем тісто у формочки і ставимо в дуxовку.

7.У маленьку каструлю кладемо саxар, наливаємо воду і сок.Ставім на плиту (вогонь невеликий) і доводимо до кипіння.

8.Теплие кекси полити еше теплим сиропом

Мої кому:

Я робила 1/2 порції-10 кексів, а сиропу на "повну котушку"..., Т.е порцію ...