Макаронні "вуса" з беконом

200 бекону

соус:

3 середніх помідора

1 цибулина

2 зуб.чеснока

0.5 ст.сухого червоного вина

3-4 гілочки базиліка

кілька листочків розмарину

1ст.л оливкової олії

Спагеті відварити в киплячій воді з сіллю до напівготовності, 5 хв.

Воду злити, спагетті промити гарячою водою.

Скласти спагетті пучками по 6-8 шт. Обв'язати пучки стрічками бекону і закріпити дер. зубочистками. Розігріти духовку до 180. Помістити спагетті в широку форму і поставити в духовку на 15 хв., Поливаючи час від часу виділяється жиром.

Цибулю і часник очистити і подрібнити. Зелень вимити й обсушіть.Помідори вимити, зробити хрестоподібний надріз, ошпарити окропом і зняти з них шкірку.

Розрізати на 8 частин, видалити насіння.

Розігріти в сотейнику оливкову масло.Обжаріть цибулю і часник, 3 мін.Положіть помідори і листочки розмарину, готувати 2мін.Вліть вино. Залишити на сильному вогні, поки не випаруватися половина об'єму рідини.

Додати в соус базилік, перемішати і зняти з вогню.

Полити спагетті соусом.