Маковий
Знадобиться
Пекла я цей кекс у великій силіконовій формі-так що брала півтори норми.Сверху заливала не просто цукровою глазур'ю, а зробила карамель.На фото видно ниточки карамелі.Маковий кекс.
Тісто
0.5 кг борошна
1ст.ложка сухих дріжджів
1/3 ст. молока
1 жовток
3ст.л. підсолити. масла
100 гр. маргарину
1 ст.л оцту
сіль
1 / 2-3 / 4 ст. води або молока.
Начинка
250 гр. розтертого маку
50 гр. сл. масла
6 ст ложок цукру
1/2 склянки молока
2ст.ложкі меду (я беру штучний)
100гр. Родзинок
1.Начінка- все крім родзинок варимо на повільному вогні до слабкого загустіння додаємо ізюм
2. Тісто-Перемішуємо всі інгредієнти, крім води або молока Потім додаємо рідину до отримання гладкого тестаПоставіть в тепле місце, дати зійти вдвічі. Тісто берё по невеликому шматочку і прямо на долоні робимо типу коржів 8 см в діаметрі в середину ложку начинки і закрити. Дуже добре взяти деко як на кекс і все колобки з начинкою складавать один на Длугою по колу. Знову поставити в тепле місце і дати зійти вдвічі.
Випікати при 170 градусів 45-50 хвилин.
Зверху можна полити - 1 / 2ст.води або молока + 1 / 2стсахара. Варити на маленькому вогні 20 хв.
А для карамелі до всього вищевказаною додала і зі 1/2 лимона і варила хвилин 35-40 до утворення світло-коричневої карамелі і особливого запаху.
При розрізуванні виходить красіво.І дуже смачно.
