Маринований зелений солодкий перець

Перець розрізати уздовж навпіл, видалити семена.На 1 хвилинку опустити в киплячу підсолену і підкислену лимонною кислотою воду.Откінуть на друшляк.

Маринад: оцет, цукор, сіль, масло -закіпятіть.В киплячий маринад опускати частинами перець на 2 мінуткі.Не перетримати, інакше буде дуже м'яким.

Селера і часник нарізати, додати до готового перцю, залити маринадом, гарненько перемішати.

Укласти в банку, простерелізавать 10 хвилин і закупорити.

Якщо не заготовляти на зиму, а їсти відразу, то витримати в маринаді хоч пару годин, щоб селера і часник просочилися.

Приємного апетиту. :)