Мариновані перці з анчоусами

2 філе оселедця (великої)

4 варені картоплі (середньої велечіни, порізаних дрібними кубиками)

1 пучок рубаного шніт лука (або зеленого лука)

1 пучок рубаного кропу

2 ст ложки рубаних каперсів (або дрібно порізані маринований огірок)

200 мл подрібненого чорного хліба

100 мл сметана

3 пластинки желатину

1 невелика варений буряк порезаная кубиками

1 варена морква порезаная кубиками

2 вирених тертих яйця

1. Замочити желатин у воді ...

2. Змішати разом всі інгредієнту .. (крім буряка та моркви) ..

3. Вистелити форму плівкою

4. розчинити желатин в ложці гарячої води і змішати з масою

5. викласти у форму оселедцеву масу шарами, чергуючи з вареним буряком і морквою

6. нарити форму плівкою і поставити застигати