Медовий рулет
Знадобиться
Тісто 4 шт. яйця2 ст. ложки меду
0.5 склянки борошна
1 ч. Ложка розпушувача
крем
200 гр. вершкового масла
1 банка згущеного молока
волоські горіхи або смажений арахіс, подрібнені ножем.
Я робила з пудингом, а зверху посипала тертим батончиком.
Як готувати
Духовку включити на 200 градусів. Деко застелити змащеним вершковим маслом пергаментом.Білки відокремити від жовтків. У жовтки додати мед, добре збити, потім додати борошно просіяне і розпушувач, перемішати на самій низькій швидкості.
Білки збити в міцну піну. Додаючи по трохи білки в тісто перемішувати на низькій швидкості, замісити однорідне тісто.
Рівномірно розподілити тісто на пергаменті, шар не дуже тонкий.
Поставити в духовку, випікати 5-7 хвилин, печеться швидко. Готовий корж перевернути на чистий рушник або тканину, акуратно зняти папір.
Потім рулет згорнути разом з тканиною, залишити так хвилин на 10-15.
Збити масло зі згущеним молоком.
Рулет розгорнути, змастити кремом, залишити трохи для верху.
Потім знову згорнути, верх і боки так само змастити кремом, добре посипати горіхами. Прибрати в холодильник на кілька годин, щоб рулет застиг і просочився.
Потім порізати гострим ножем, і можна готувати чай.
