Мигдально - ягідні кекси (mishelle)
Знадобиться
175 г сл. масла, кімнатної температури1/2 ст. цукру
2 яйця
2 жовтки
1/4 ч.л. мигдальної есенції
2 ст. меленого очищеного мигдалю
1/3 ст. борошна
1/4 ч.л. солі
свіжі (або заморожені) ягоди
Як готувати
Розігріти духовку до 160С (325F).Промаслити і присипати борошном формочки для випічки (тарталетки або кошички).
Збити масло з цукром в пухку масу. Додати мигдалеву есенцію. Вбити по одному яйця і жовтки. Просіяти борошно з сіллю, додати мелений мигдаль. Прдолжая збивати на низькій швидкості, поступово всипати мигдально-борошняну суміш.
Розкласти тісто по формах, розрівняти. Викласти поверх тесту з Наскільки ягід, і злегка втиснути їх у тісто.
Випікати 30-40 хв, поки не зарум'яняться.
Злегка охолодити, присипати цукровою пудрою і подавати.
