М'ясні тефтелі в картопляному тісті - carina
Знадобиться
Тісто
100 мл картопляного пюре в порошку
500 мл борошно
200 г маргарин (сл масло)
1 ч л розпушувач
200 мл холодна вода
Тефтелі
100 мл рису
250 г м'ясного фаршу
1 цибулина
1 ч л сіль
1 ч л мелена паприка
1 ст л солодкого соусу чілі
300 мл тертого сиру
1 яйце
чорний перець, рубана петрушка
Як готувати
. Змішати борошно з пюре і розпушувачем.. Викласти в комбайн, додати порізаний шматочками маргарін..і подрібнити все в крихту
. Не вимикаючи комбайн влити воду, замісити тісто
. Загорнути тісто в плівку і покласти в холодильник
. Відварити рис, сполоснути холодною водою
. Порізати дрібно цибулю і злегка присмажити на олії
. Змішати фарш зі збитим яйцем, додати рис, цибулю і інші компаненти
. Розділити тісто на 20 частин, розкачати кожну. частина в гурток і викласти у змащену маслом форму для мафінів або паперову форму. Тісто має виступати за краї форми
. У кожну " кошичок" викласти 3- 4 ложки фаршу, " зібрати" злегка краї тіста
. Випікати при 200 С 15 хвилин
P.S. Це дійсно смачно .. навіть не очікувала.
Рис відварити на грибному бульйоні
Цибуля не додавала (ліниво було смажити і чистити) додала сухий " цибульний суп" , Дуже добре поєднується з фаршем.
Робила в формах для маффінів з силікону ..
Фаршу поклала багато (на фотографії видно) пекла 30 хвилин ..
Фарш брала 60% свинячий, 40% фарш з індички
